【作者】王博

【摘要】 目的：了解通过限油限盐干预措施该单位职工食堂限油限盐情况及变化趋势。方法：通 过对该食堂每月用油用盐量进行统计，利用动态数列统计学方法，分析其环比和定基比的变化趋 势。结果：用油量平均每月环比下降0.10g(0.35%)，至2019年12月累积下降0.41g(9.63%)，下降速 度有逐渐加快趋势，实际下降克数与理想下降克数相关系数r =0.9972；用盐量平均每月环比下降 0.051g(0.747%)，至2019年12月累积下降1.482g(6.137%)，下降速度有逐渐加快趋势，每月实际下降 克数与理想下降克数相关系数r=0.9999。结论：通过限油限盐该食堂用油量有了明显下降，用盐量 得到了明显的控制，下一阶段应深化限油措施，巩固限盐成果。